aperitif - Les recettes d'Amandine en Béarn

2 octobre 2019

Bruschetta jambon ibérique d'Espagne

Il y a quelques semaines j'ai été contacté par Carlos pour faire connaître son jambon ibérique en France. C'est un jambon AOP Guijuelo, les cochons sont des porcs noirs. C'est un jambon dont le viellisement est long 18 à 24 mois pour le séchage puis l'affinage...

Posté par amandinebearn à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, vache, jambon, Pärtenariat, bruschetta, carlos, espagne, fromagedupays, ibérique, piment, tomate bio

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12 septembre 2019

Crackers aux graines bio

Une recette rapide et très bonne pour l'apero ! Et en plus bio ! Ingredients : - 120g de farine - 3 cas d'huile dolive - 4 cas d'eau - 1cas de graine de lin & 1 de lin doré - 2cas de graine de sésame grillé - 3.cac de paprika - 2 cac de sel Mélanger touts...

Posté par amandinebearn à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céréales, apéritif, bio, biologique, lin, sésame grillé, lin doré, apero, crackers, graines, manger bio, mangeréquilibré, économie

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16 août 2019

Feuilleté au sésame & emmental

Quand on voit comment est fait les biscuits apéro du commerce et la composition et le prix aussi ! autant se les faire soi-même! C'est simple et bon :) Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 80g de fromage râpé - 3 cas de sésame grillé Etaler la pâte et coupé...

Posté par amandinebearn à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, biscuit, emmental, feuilleté, frite, sésame, pas cher, très bon

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18 novembre 2018

Rillettes de chorizo

Pour l'apéro j'ai réalisé des rillettes au chorizo oignon ciboulette et mes invités ont été conquis !! C'est rapide à faire et très bon en bouche Ingrédients: - 1/2 chorizo - 1 oignon - 130 g de fromage frais - Sel, poivre - Ciboulette fraîche 1) Emincer...

Posté par amandinebearn à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, chorizo, apéro, oignon, Rillettes, tartiner

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4 novembre 2018

Eclair salé crevette ciboulette

Pour 20 mini éclairs. Pâte à choux : Ingrédients: - 100g de farine - 16 cl d'eau - 50g de beurre - 3 œufs - 1 pincé de sel -1 jaune d'œuf 1) Faite chauffer l'eau avec le beurre dans une casserole porter à ébullition. Hors feux ajouter la farine et remuer...

Posté par amandinebearn à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, ciboulette, salé, crevette, éclair, échalote, dînatoire

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29 octobre 2018

Eclair salé au chorizo poivron

J'ai fait des éclairs au chorizo idéal pour l'apéro ! Mes invités ont adoré. J'ai fait moitier des éclairs au chorizo moitier crevette ciboulette. On peu faire un glacage salé sur les éclairs. moi je ne les pas fait Pour 20 mini éclairs. Pâte à choux...

Posté par amandinebearn à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, chorizo, poivron, apéro, salé, éclair, amuse bouche, échalote

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10 avril 2018

Cake Lardon poivron & oignon

Idéal pour accompagné l'apéro un cake salé aux lardons, poivron, oignon & ciboulette! Voici la recette Ingrédients: - 200g de farine - 4 Œufs -1 Sachet de levure -12CL de lait - 100 g de fromage râpé -200g de lardons - 1 oignon - 1 poivron - 6 Cl d'huile...

Posté par amandinebearn à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, poivron, oignon, ciboulette, rapide, cake salé, idéal apéro, lardons, simple

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27 décembre 2017

Verrine Avocat & saumon

Je vous fais partager une recette que j'ai essayée pour l'apéro lors du réveillon de noël ! C’est une verrine à l'avocat saumon et une chantilly salée à la ciboulette faites au siphon. Pour 12 verrines Ingrédients : - 2 Avocats - 3 ou 4 Tranches de saumon...

Posté par amandinebearn à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, apéritif, saumon, avocat, ciboulette, salé, siphon

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28 août 2017

Verrine au saumon

C'est ma belle soeur qui m'a fait découvrir la recette ! Qui est très bonne ! Pour 6 personnes: Ingrédients : -200G de saumon - 2 blancs d'œufs - 15Cl de crème fraiche semi épaisse -Sel poivre 1) Coupez en morceaux le saumon puis réservez. 2) Dans un...

Posté par amandinebearn à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, onctueux, rose, saumon, verrine

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