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Idéal pour le petit déjeuner, les enfants adorent ! Avec beaucoup moins d'aditif que des industriel.

Je les fais au thermomix TM6 la pâte, il faut la préparer un peu a l'avance avec les temps de pose.

avant la pousse de 30 minutes

Recette:

- 20g de levure fraiche ou 1 sachet

-500g de farine t45

- 2 oeufs

- 80g de sucre

- 1cac de sel

- 220g de lait 

-100g de pépites au chocolat

- 1cas de vanille liquide

1) Mettre la levure dans le bol avec le lait, 2minutes /37°/3.

2) Ajouté, la farine, le sucre, les œufs, la vanille et le sel pétrir 3 minutes/0°/Mode pétrin

3) Par le trou ajouté le beurre et continuer à pétrir 7 Minutes

4) Transvaser la pâte dans un saladier et laisser lever pendant 2 heures.

5)Dégazer la pâte et la filmer puis le placé au frigo pendant 30 minutes cela sera plus pratique pour les former en boules après.

6)Étaler la pâte légèrement et ajouté les pépites, puis rabattre en 4, et façonner des briochettes de 80g environ.

7)Laisser lever 30 minutes, puis enfourner à 180° pendant 14 minutes

après la pousse et juste avant d'enfourner !

Bonne dégustation

Ingrédients: (pour une douzaine de cookies)

80g de beurre mou
20g de cassonade
1 œuf
120g de farine
1 cc de levure chimique
100g de spéculoos mixés finement
4 biscuits spéculoos
quelques pépites de chocolat

Préparation:
Mélanger le beurre mou et la cassonade à la spatule puis incorporer l’œuf.
Ajouter la farine, la levure et les spéculoos mixés, mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Émietter grossièrement les 4 spéculoos, les incorporer dans la pâte à cookie ainsi que des pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 180°C.
Former des boules de la taille d'une noix et placer en quinconce sur une plaque recouverte de papier cuisson. Écraser légèrement chaque boule.
Enfourner environ 15 minutes puis laisser refroidir sur une grille.

Pour 5 verrines grosse verrines ou 6 plus petites :

360 g de crème liquide entière (30% MG)

 160 g de mascarpone

 160 g de pâte Spéculoos

 10 boudoirs par verrine

 1  verre de lait

Versez la crème, le mascarpone et la pâte à tartiner dans la cuve du robot .

Fouettez à vitesse 1 pendant 30 secondes. Puis augmentez la vitesse et fouettez plus ou moins 1 min.
Cela doit doubler de volume et épaissir.

Faites légèrement fondre au micro-ondes 2 cuillères à soupe de pâte à Spéculoos. Versez ensuite dans une poche à douille.

Trempez les boudoirs dans le lait. Placez 2 boudoirs dans le fond de la verrine de la taille d'un verre à moutarde. Pochez une couche de crème Spéculoos à l'aide d'une poche munie d'une douille dentelée.

Pochez un filet de pâte à Spéculoos sur les côtés de la verrine. Puis renouvelez l'opération. Pochez à nouveau, de façon à avoir un effet glace à l'italienne.
Réservez minimum 2h au frais voir toute une nuit.

Ingrédients : 

-1 L100 de lait 

- 1 boite de lait concentré non sucré 

- 1 gousse de vanille ou 1/2 cuillère a café de vanille en poudre

- 1 yaourt nature

Mélanger  le yaourt et le lait concentré puis ajouté la vanille et laissé infusé 15 à 30 minutes. Ajouté le lait. 

8 Heures en mode yaourt 

Bonne dégustation !! 

C'est une petite trouvaille que j'ai fais sur Pinterest , des baguettes comme celle de chez Boulanger ! Une mie bien aérée et des baguettes legère.

Deux saladier pour deux tourner de baguettes ! je les congele et même une fois sortit elles sont extra ! 

Ingrédients : 

-750g farine 

-450g d'eau 

-3g de levure boulangère 

-1 cas de sel 

-Céréales (facultatif) 

Dans un saladier mettre l'eau tiède et la levure bien diluer. Ajouter la farine et le sel, il ne faut pas que le sel touche la levure. 

Mélangez le tout avec une spatule. Couvrir et laisser lever 15h. Dégazer et laisser pousser une heure. Diviser la pâte en quatre et façonner les baguettes.

Mettre les baguettes sur une plaque à baguette et laisser poser 1h puis enfourner à 250 degrés pendant 20 minutes sans oublier de mettre e l'eau dans le lèche frite.

Voici une recette de blanquette de poulet mijoter au Magimix 😋 mais elle peut être faites au cookeo ou même dans un fait tout. 

La viande est tendre et la sauce bien liée bref un vrai régal !!!

Pour 4 personnes : 

Ingrédients : 

- 4 blancs de poulet 

- 3 carottes 

-1 oignon 

- 1 échalotes 

- 2 cas de maïzena 

- 1 brique de crème liquide 

- 2 cas de fond de volail ou 2 Maggie volaille 

-   25cl vin blanc 

-  25cl d'eau 

Emincer l'oignons et l'échalotes, en mode risollage 5 minutes. Pendant ce temps couper en fines rondelles les carottes et les champignons. Ajouter les et relancer pendant 3 minutes. 

Couper en petits dée le poulet. Ajouter le en mode expert 5 min/vit 1A/110 degrés.

Déglacer en ajoutant le vin blanc toujour mode expert 7 minutes /1A/110° sans le bouchon. 

Ajouter l'eau et le fond de volaille, en mode mijotage 45 minutes. 

Prendre 1 louche de jus Diluer la maïzena et relance mode exp 2min/ 1A /110°

Terminé en ajoutant la crème. 

Je le sert avec du riz 

Enfin une recette de brioche avec réellement la mie filante ! on prépare d'abord un levain qu'on laissera poser 30 minutes, ensuite soit vous pouvez la faire pouvez la faire au Magimix soit au robot pâtissier comme vous souhaité ! Idéal pour le pti dej ou le goûté 

Pour ma part sa sera au magimix .

J'utilie un rectangle de pâtisserie afin qu'elle uniforme et qu'elle soit rectancle.

Pour ma part sa sera au magimix .

Ingrédients pour le levain :

- 2 sachets de levure de boulanger

- 80 g de lait

- 1 cas de farine

- 1 cas de sucre

Dans un petit cu de poule verser le lait tiède, avec la levure délayée puis ajouté le sucre et la farine . Laisser poser 30 minutes

Ingrédients pour la brioche :

- 750g de farine T45

- 80g de lait

- 200g de sucre

- 6g de sel

- 4 oeufs

- 120g de beurre

- le levain

Pour dorer :

- 1 jaune d'oeuf

- sucre perle

AU MAGIMIX : ajouté le sucre et les oeufs , en mode pétrin XL pendant 4 minutes vit 14., ensuite ajouter dans cet ordre : la farine, le sel, lait, le levain sans qu'il touche le sel. Pétrir 1 minute puis ajoutée le beurre et pétrir 7 minutes en vit 14

 Verser la pâte dans un saladier et laisser poser 1 heure, dégazer et mettre en forme dans le moule et re laisser poser 1 heure. 

Doré avec un jaune d'oeuf et ajouté du sucre perle si souhaiter .

 Enfourner à 180° pendants 26 minutes.

Si vous le faite au robot pâtissier utiliser : vit 5-6 et le même temps . 

Pour le goûter j'ai faits les chouquettes au magimix un régal bien aéré ! Je vous partage la recette !

Ingrédients :

- 125g de lait

- 125g beurre

- 195g de farine

-10g de sucre

- 4 oeufs

- sucre en grains

Prechauffer e four à 180°

Placer le lait et le beurre dans le bol en Mode EXPERT 3 min / vit 6/ 90°

Ajouter la farine, le sel, le sucre en Mode EXPERT 2 min / vit 3 /100°

Ôter le bouchon et lancer le programme  EXPERT 2 min / vit 9 et incorporez les oeufs entiers un à un par l'ouverture, verser dans une poche à douille et faites des petites boules, espacer bien les petites boules car sa gonfle .

Soupoudrez de sucre perle et enfourner 23 à 25 minutes.

N'ouvrez pas le four pendant la cuisson .

Laisser refroidir sur une grille .

 Bon goûter !

Cookies à l'américains🍪 au pépite de caramel & chocolat et certains sont au M&M's pour la touche de couleur 😋 pour les pepites au caramel j'utilise des bonbon au caramel que j'ecrase et ça fait comme des pepite de caramel 

250g de farine
1 oeuf
70g de sucre
125g de beurre mou
1cac de sucre vanillé
2cac de miel
1/2 sachet de levure
1 pincé de sel

Une dizaine de bonbon au caramel 
Smarties ou M&M'S(facultatif)

Ajouter le sucre et le beurre en mode expert 30sec/vit 6
Ajouter le miel, l'œuf mode exp 30sec/vit 6
Verser la farine et la levure 30sec/vit 6
Ajouter les pépites de chocolat et caramel 30sec/vit6

Sur une plaque tamis de papier sulfurisé, former des petits ta et garnir si vous le souhaiter avec des smarties ou autres. Enfourner à 180° 10-15minutes suivant la cuisson souhaiter .
Vous pouvez faire la recette SANS magimix aussi